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Insalata Waldorf

mele
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Ingredienti:

  • 6 tazze di mele (rosse e verdi) tagliate a cubetti con tutta la buccia
  • 2 gambi di sedano tagliati a fette
  • 1 tazza di chicchi d’uva rossa o bianca
  • Mezza tazza di noci tritate tostate
  • Mezza tazza di uva passa
  • 1 tazza di yogurt magro
  • 1/4 di tazza di maionese light
  • 1/4 di tazza di succo d’arancia

 

Preparazione:

Unisci in una insalatiera le mele, il sedano, i chicchi d’uva, le noci e l’uva passa. In un’altra coppa, mescola yogurt, maionese e succo d’arancia. Versa il condimento nella coppa con l’insalata, e lascialo in posa per qualche minuto prima di consumare.

Suggerimenti:

Questa insalata si accompagna perfettamente ai piatti di pollo, e può essere consumata anche come antipasto, pasto leggero, o spuntino “spezzafame”.

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