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Gli effetti collaterali ti tolgono l’appetito e la voglia di stare a tavola? ON COOKING è il progetto che fa per te. Si tratta di ricette pensate per controllare gli effetti collaterali di cui potresti soffrire durante la chemioterapia. Anemia, diarrea, nausea, stitichezza e stomatite sono tra gli effetti indesiderati più diffusi tra i pazienti in trattamento. Oltre alle terapie di supporto, oggi puoi controllarli anche grazie all’alimentazione. Dai uno sguardo alle ricette che proponiamo e cerca quella più adatta a te. ON COOKING è un progetto promosso da Salute Donna onlus e WALCE (Women Against Lung Cancer in Europe) in collaborazione con la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), con la supervisione scientifica di Paolo Marchetti – Professore Ordinario di Oncologia Medica dell’Azienda Ospedaliera Sant’Andrea di Roma – e Silvia Novello – Professore Ordinario e Associato presso il Dipartimento di Oncologia dell’Università di Torino e Presidente di WALCE – nato con l’obiettivo di dare consigli dietetici ai pazienti oncologici in trattamento.

Scopri le ricette dello chef Max Mariola per NoNausea.it

nausea

Sandwich di rombo croccante ripieno di mozzarella e asparagi su crema di patate

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Sandwich di rombo croccante ripieno di mozzarella e asparagi su crema di patate” per il sintomo della Nausea. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello.

diarrea

Zuppetta di triglie alla puttanesca con sfoglie di pane croccante

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Zuppetta di triglie alla puttanesca con sfoglie di pane croccante” per il sintomo della Diarrea. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello.

stomatite

Hamburger di nasello con crema di zucchine romanesche profumate alla menta

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Hamburger di nasello con crema di zucchine romanesche profumate alla menta” per il sintomo della Stomatite. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello

nausea

Pancakes con banane e cioccolato profumato al lime

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Pancakes con banane e cioccolato profumato al lime” per il sintomo della Nausea. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello.

stitichezza

Risotto integrale con rapa rossa, taleggio e pistacchi tostati

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Riso integrale con rapa rossa, taleggio e pistacchi tostati” per il sintomo della Stitichezza. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello.

anemia

Acqua cotta di cime di rapa con ricotta e uovo in camicia

Lo chef Max Mariola e il Prof. Paolo Marchetti cucinano insieme la ricetta “Acqua cotta di cime di rapa con ricotta e uovo in camicia” per il sintomo dell’Anemia. Interviene anche la Prof.ssa Silvia Novello.

ON Cooking: progetto educazionale sulla corretta alimentazione per i pazienti oncologici promosso da Salute Donna onlus e WALCE Onlus, in collaborazione con laSocietà Italiana di Nutrizione Umana, realizzato grazie al sostegno di MSD Italia.
Indicazioni cliniche e nutrizionali degli oncologi Paolo Marchetti e Silvia Novello e del nutrizionista Alessandro Casini.

Perché il progetto ONCOOKING?

Annamaria Mancuso
Presidente Salute Donna onlus

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